Doce de tomate

     Com o fim do Verão vêm as compotas e geleias dos excedentes e com o tomate não foi excepção. Este foi o primeiro doce da demanda doceira!

     Não costumamos seguir a regra do mesmo peso de polpa em açúcar, gostamos do doce menos doce e até à data não houve reclamações!

     Aqui fica a nossa receita:

- 1 kg de tomates (já pelado e mal escorrido - gostamos de ver as grainhas)

- 600 g de açúcar amarelo

- 2 paus de canela

     Levar a lume brando sem adicionar água e deixar apurar até à consistência desejada.

    Há quem goste do doce a cair para o caramelo, há quem goste do doce ainda líquido, nós gostamos do meio termo!