Marmelada

     Dito e feito, o fim-de-semana passado foi dedicado aos doces e conservas. Mais uma vez, a cortar na quantidade do açúcar. Adaptámos uma receita e agora seguimos esta:

- 1,3 kg de marmelos com casca lavada (sem caroços que se reservam para a geleia)

- 700 g de açúcar

- 5 colheres de sopa de água

- 2 colheres de sopa de sumo de limão

     Levar todos os ingredientes a lume brando num tacho largo e quando estiver bem cozido triturar. Para obter uma cor mais escura (como a nossa) deve levar novamente ao lume mexendo de vez em quando.

     Caso prefiram marmelada clara ("marmelada branca"), podem seguir estas indicações.