Esparregado de ervas do campo

     No ano passado, o Paulo frequentou uma oficina de ervas comestíveis onde foi elaborado um esparregado com ervas do campo. 

     Fomos recolher à horta e inspirámo-nos na receita que partilhamos convosco:

Ingredientes:

- nabiças;

- alface;

- folhas de malvas;

- acelgas;

- um ramo de salsa;

- um molho de couves;

- 6 dentes de alho;

- azeite;

- farinha;

- vinagre;

- sal marinho.

Preparação:

     Cozer as ervas e picar/triturar. Esmagar os alhos e alourar levemente num pouco de azeite. Juntar as ervas e mexer.

     Polvilhar com farinha e mexer enquanto coze. Temperar com um pouco de vinagre e sal a gosto. Deixar cozer até não se notar o cheiro do vinagre.

     Ficou muito saboroso!!! Quem me conhece vai de certeza levar as mãos à cabeça a pensar como consegui comer tanto verde junto sem ser na sopa! Estou uma crescida!!!