Rolinhos de courgete
Por vezes algumas receitas dão-nos ideias para criar, foi o que aconteceu neste caso e partilhamos aqui a nossa adaptação.
Cortar a courgete em tiras finas, longitudinalmente.
Cortar as cenouras, os cogumelos e o queijo mozzarella em tiras.
Passar a courgete por azeite numa frigideira até ficarem flexíveis (devem conseguir enrolar-se sem partir).
Esmagar alguns dentes de alho e juntar sumo de um limão e sal (depende da quantidade).
Pincelar as tiras de courgete com o preparado anterior e polvilhar com orégãos.
Dispôr de algumas tiras de cenoura, cogumelos e queijo mozzarella em barra.
A quantidade pode ser a gosto.
Enrolar e dispor num tabuleiro (com a extremidade virada para baixo para não desenrolar).
Polvilhar com queijo mozzarella e orégãos e levar ao forno até estarem cozinhados.
hummmmmmmmmmmmmmmmm! .... já estou com uma barragem na boca!!! qui diliciiiiia!!!!
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