Trufas sem açúcar

     Aprendemos esta pequena maravilha com uma das amigas Rita. Já fizemos algumas vezes e com algumas variantes e este ano foram incluídas na mesa de Natal.

     Para além de serem fáceis e rápidas de fazer, têm a vantagem de não levar um grama de açúcar, são adoçadas apenas com o doce das tâmaras.

Aqui fica a receita:

- 200 g de tâmaras (sem caroço)

- 150 g de amêndoas (sem pele - nós optamos por fazer sempre com pele que tem boas propriedades para o organismo)

- 20 g de farinha de alfarroba (pode ser substituído por cacau ou chocolate em pó)

- erva doce a gosto (o sabor leva-nos aos queijinhos de figo do Algarve)

Preparação:

     Colocar todos os ingredientes na picadora e triturar. Moldar pequenas trufas e já está! Tão simples como isto!