segunda-feira, 28 de abril de 2014

Workshop de Jardins Comestíveis


     As hortas e os jardins vão agora ficar mais unidos com a construção de Jardins Comestíveis. O nosso jardim já está a florescer!
     A ideia é criar espaços agradáveis à vista e ao paladar obtendo simultaneamente benefícios para a mente e para o corpo.
     Seguindo os princípios da Permacultura abordaremos os temas da água, solo, animais, projecto, biodiversidade, ervas comestíveis, plantas companheiras... 

Uma tarde a observar, sentir e imitar a Natureza!

Custo: 20€ com todo o material incluído e lanche biológico.
Inscrições e mais informações em casadapucarica@gmail.com
Limitado a 10 inscrições.

CANCELADO

segunda-feira, 21 de abril de 2014

Com a Primavera...

... chega isto tudo!

favas

pêra rocha

brócolos

pêra francesa

marmelos

uvas

ameixas

maçãs

mais maçãs

hortelã

alcachofras

kiwis

albricoques

louro

cerejas


Agora esperamos ansiosos pelo Verão para podermos usufruir!

quarta-feira, 2 de abril de 2014

Pastéis de bacalhau com batata doce

     Uma das coisas que gostamos muito de comer são os tradicionais pastéis de bacalhau.
     Na semana passada fomos pedinchar jantar à "tia Eugénia" e para desenrascar fez-nos pastéis de bacalhau (fritos). Matámos saudades mas como evitamos comer fritos lembrámo-nos de experimentar fazê-los de uma forma mais saudável: no forno.
     Para além desta alteração, ainda substituímos a batata por batata doce. E ficaram deliciosos!

Cá fica a nossa receita (dá para aproximadamente 30 pastéis):

- 300g de bacalhau
- 300g de batata doce
- 4 ovos
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 ramo de salsa picado
- sal e pimenta q.b.
- curcuma a gosto


     Desfiar o bacalhau, esmagar as batatas com um garfo e misturar.
    Refogar a cebola e o alho e juntar o preparado anterior. Juntar a salsa picada e os ovos batidos.
     Rectificar temperos e, caso a massa fique muito mole, polvilhar com um pouco de farinha.
    Moldar os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa. Dispor num tabuleiro untado com azeite e levar ao forno até alourarem.
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